Heel wat mensen die hun gezondheid een boost willen geven, gaan op zoek naar voedingspatronen en recepten die dat mogelijk maken. Eén van de populairste daarvan is het paleo-dieet, dat zijn naam niet toevallig gekregen heeft als verwijzing naar het Paleolithicum – een periode in de oertijd waarbij de toenmalige mens op basis van een bepaald voedingspatroon overleefde.
Bij paleo dieet recepten en paleo dieet weekmenu’s probeert men dat oorspronkelijke voedingspatroon zo goed als mogelijk te kopiëren, met als uitgangspunt dat voeding die in de natuur voorkomt vanzelf leidt tot een goede gezondheid, een fit lichaam en een gezonde geest!
Alles over paleo dieet betekenis en de paleo dieet principes
Ten eerste zou het paleo-dieet één van de beste voedingspatronen zijn aangezien er vooral of uitsluitend van natuurlijke en onbewerkte voeding gebruikt wordt gemaakt. Hieronder een overzicht van welke voedingsmiddelen gegeten worden:
- Groenten
- Fruit
- Vis
- Vlees
- Eieren
- Noten en zaden
Meteen valt op dat voedingsmiddelen als granen, toegevoegde suikers, melkproducten peulvruchten niet tot het paleo-dieet behoren en daar zijn wel degelijk redenen voor:
- Geen granen in het paleodieet
Granen zijn bijvoorbeeld een gevolg van de opkomst van de landbouw, een menselijk proces dat eigenlijk nog niet zo lang bestaat. De redenering is dat het menselijke lichaam dus niet is gemaakt om granen te verteren, aangezien het gewoon niet in onze genen zit om dat te doen.
- Suikers zijn ook taboe
Ook suikers horen er bij het paleo-dieet niet bij, en wel omdat vooral toegevoegde suikers de bloedsuikerspiegel uit balans brengen en vaak een overproductie van insuline stimuleren. Dit brengt problemen als diabetes en zelfs obesitas met zich mee.
- Melk is toch niet zo goed voor elk…
Vervolgens zijn er melkproducten, die bij het paleo-dieet vermeden worden aangezien ze eigenlijk niet voor de mens bedoeld zijn. Als pasgeboren baby’s zijn we in staat om de voedzame moedermelk van de moeder te drinken – maar daar blijft het ook bij. Het menselijke lichaam is immers niet goed in het verteren van lactose, een suiker dat in dierlijke melk voorkomt!
- Peulvruchten-vrij paleo
Ten slotte bevat het paleo-dieet ook geen peulvruchten op basis van de theorie dat deze bepaalde anti-nutriënten bevatten. Dit zijn stoffen die de vertering van de peulvrucht moeilijker maken en daarbij een negatief effect zouden hebben op de structuur van de darmwand.
Het eeuwige paleo-debat: koolhydraten of vetten als energiebron?
Eén van de belangrijkste verschillen tussen het paleo-dieet en veel andere voedingspatronen is dat er bij paleo van uit wordt gegaan dat vooral vetten een goede bron zijn van energie. Volgens het paleo-dieet is het menselijke lichaam vooral goed in het verteren en verwerken van vetten, één van de macronutriënten die traag maar langdurig energie geven. Koolhydraten daarentegen zorgen voor snelle energie maar veroorzaken dan ook weer sneller een dip.
Door het toevoegen van voedingsmiddelen als vette vis, vlees, noten en zaden is de hoeveelheid vet in het dieet groter. Door weg te blijven van granen en suikers worden er minder koolhydraten gegeten. Dat wil echter niet zeggen dat je bij het paleo-dieet zomaar elk soort vet kan eten. Hieronder vind je enkele richtlijnen om het gezond te houden:
– Onverzadigde vetten voor een goede gezondheid
Ten eerste is het belangrijk om vooral onverzadigde vetten aan je dieet toe te voegen. Voedingsmiddelen als onbewerkte noten, zaden en bepaalde oliën (zoals kokosolie) bevatten essentieel vetzuren en hebben een gunstig effect op hart- en bloedvaten. Verzadigde vetten in gefrituurd eten, koek en gebak zijn bijvoorbeeld heel slecht voor de gezondheid. Lees ook onze uitgebreide review over de Whoop Strap of Oura Ring. Is echt de moeite waard!
– Het belang van omega-3 vetzuren
Daarop verder gaande moet ook gezegd worden dat het belangrijk is om voldoende omega-3 vetzuren te eten. Heel wat bewerkte en onnatuurlijke oliën zoals zonnebloemolie bevatten een te grote ratio omega-6 vetzuren, die veel minder gezond zijn. Door vooral natuurlijke vetten en de juiste oliën te consumeren, blijft de balans tussen omega-3 en omega-6 optimaal!
– Onbewerkte bronnen van vet
Eigenlijk sluit dit puntje een beetje aan op het eerste, in die zin dat onbewerkte vetten doorgaans onverzadigd zijn. Heel wat bewerkte en onnatuurlijke voedingsbronnen bevatten een grote hoeveelheid ongezonde vetten, die zorgen voor verstopping van de aderen. Haal je vetten dus vooral uit noten, zaden, eieren en bijvoorbeeld vette vis!
Hoe pas je het paleo-dieet toe?
Nu de theorie over het paleo-dieet achter de rug is, is het natuurlijk ook nog een kwestie van de richtlijnen toe te passen op je dagelijkse leven. Net zoals bij elk voedingspatroon of dieet is het bij het paleo-dieet een kwestie van gewoontes creëren. Er bestaan gelukkig heel wat paleo recepten en weekmenu’s en het is ook helemaal niet moeilijk om een eetschema te vinden dat bij je past.
Wil je zelf je weekmenu samenstellen op basis van leuke gerechten? Dan kan je heel wat informatie vinden in een informatief paleo dieet en zelfs Wiki. Bij het opstellen van je eigen eetschema is het wel de moeite waard om met de volgende zaken rekening te houden!
- Een volwaardig paleo dieet ontbijt
De eerste maaltijd van de dag is wel degelijk erg belangrijk, en dat om verscheidene redenen. Zo verzadigt het paleo dieet ontbijt je de hele ochtend (als je de juiste voedingsmiddelen kiest) en houdt het je bloedsuikerspiegel in balans. Goede voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld omelet van een paar eieren, wat gestoomde groenten en een glas sojamelk of andere plantaardige melk. Heb je extra honger, dan kan je er ook altijd een stuk fruit bij eten!
- Een verzadigende lunch
’s Middags is de menselijke vertering het sterkst, dus het is belangrijk om dan een stevige maaltijd te eten. Je kan bijvoorbeeld een stuk gebakken zalm eten, met daarbij een slaatje van groene groenten, tomaten met wat noten en zaden. Het hoge (maar gezonde) vetgehalte van de vis en de noten zullen je lange tijd verzadigd houden, en tegelijkertijd heb je ook een portie groenten binnen.
- Een tussendoortje
De beste opties als tussendoortje zijn een handvol noten en/of eventueel een stuk fruit. Dit is vooral een goed idee als je snel weer honger hebt en niet tot het avondeten kunt wachten. Natuurlijk hangt dit ook af van hoe groot je lunch is geweest!
- Een paleo-avondmaal
Ten slotte is er het avondmaal. Afhankelijk van je voorkeur en vertering kan je deze maaltijd kleiner of groter maken. Alweer is het een goed idee om vis of vlees met veel groenten te combineren of te kiezen voor eieren als je je paleo dieet vegetarisch wilt maken. Werk je gestoomde, gekookte of rauwe groenten af met een handvol zaden en je avondmaal is compleet!
Het spreekt voor zich dat bovenstaande paleo recepten heel eenvoudig voorgesteld zijn, maar toch geven ze je al een goed beeld op hoe je een paleo weekmenu kunt samenstellen. Je kan op basis van je eigen paleo dieet ervaringen altijd gerechten veranderen, weglaten of toevoegen.
Wil je het beste uit je gezondheid halen? Dan zijn het paleo dieet en sporten de ideale combinatie. Regelmatig sporten zorgt voor vetverlies, maakt je fitter en alerter – en het zal zoveel gemakkelijker gaan als je je lichaam ondersteunt met de juiste voeding. Ten slotte is het belangrijk dat je voor jezelf uitmaakt of het paleo dieet onzin is of juist erg doeltreffend – maar dat kan je enkel als je het uitprobeert!
Eten zoals de mensen uit het stenen tijdperk, dat is de paleo lifestyle. Wat krijg je zoal op je bord als je het paleo dieet volgt en wat is paleo dieet eigenlijk?
Wat betekent Paleo?
Het woord paleo komt van het Griekse woord palaios dat oud betekent. Dit woord komt ook voor in paleolithicum. Daar zit het Griekse woord lithos (steen) in. Zo kom je vanzelf uit bij de oude steentijd. Dat is dan ook de prehistorische periode waarop de volgers van het paleo dieet zich richten. Paleo is een manier van leven waarin mensen proberen zoveel mogelijk het eetgedrag van mensen uit de oertijd te imiteren.
Wat is een paleodieet?
De gedachte achter het paleo dieet is dat je zo natuurlijk mogelijk wilt eten. In de oertijd at de mens vooral vlees, vis, noten, zaden, groenten en fruit. Het was de periode van de jagers en verzamelaars die al hun voedsel direct uit de natuur haalden. Wie een paleo dieet volgt, eet dus zoveel mogelijk onbewerkt voedsel die je direct uit de natuur kunt halen.
Paleodieet als tegenreactie
Wie de behoefte naar een voedingspatroon dat is gebaseerd op de oude steentijd wil begrijpen, moet dit bekijken vanuit historisch perspectief. Een van de grootste veranderingen die de mens in de geschiedenis heeft meegemaakt, is de landbouwrevolutie. Op een gegeven moment besloot de mens zich te vestigen op één plek in plaats van steeds te blijven rondtrekken op zoek naar voedsel. Zo ontstond het idee om zelf voedsel te verbouwen en dieren te houden. Dat had ook gevolgen voor de manier van eten. Zo leerde de mens in de loop der tijd hoe hij melk van de koe kon krijgen, en daar weer kaas van kon maken. De mens leerde m.a.w. hoe hij voedsel kon bewerken. In de moderne tijd is dat tot in het extreme doorgevoerd. Veel van het hedendaagse voedsel is bewerkt. Het paleo dieet of de paleo leefstijl kun je zien als een tegenreactie. Paleo keert terug naar de wortels van ons bestaan en propageert een dieet dat is gebaseerd op onbewerkt voedsel, natuurlijke voedingsmiddelen waaraan geen suikers of andere stoffen zijn toegevoegd. Die waren immers ook in het stenen tijdperk niet voorhanden.
Geen koolhydraten wel vetten
Het paleo dieet vermijdt zoveel mogelijk koolhydraten. Dat betekent geen brood, pasta of pizza. Ook de consumptie van aardappels of rijst moet je volgens de paleo lifestyle tot een minimum beperken. Vlees en vis, groenten en fruit spelen juist wel een belangrijke rol in deze manier van eten. Ook eieren en noten maken onderdeel uit van dit koolhydraatarme dieet. Hoewel Paleo niet is bedoeld als een afvaldieet, wordt er vaak op gewezen dat je door in plaats van koolhydraten extra eiwitten en vetten te eten, kunt afvallen met shakes. Daar staat tegenover dat het vermijden van zuivel, granen en peulvruchten op den duur kan leiden tot een tekort aan vezels en calcium. Ontdek de beste documentaires over voeding.
Meer over diëten voor je gezondheid!
Wil jij meer doen voor je gezondheid? Focus je dan ook op andere voedingssupplementen zoals vitamines, mineralen en spoorelementen, omega 3 vetzuren, eiwitten, fytonutriënten (planten, kruiden en specerijen) en superfoods.
Persoonlijk ben ik fan van een aantal van de beste diëten. Bij voorkeur combineer ik een koolhydraatarm dieet met het intermittent fasting dieet oftewel vasten. Ik hoor ook veel mensen die positieve resultaten boeken met het paleo dieet en keto dieet. Persoonlijk denk ik wel dat je al wat ervaring met voeding dient te hebben voor deze diëten. Wat meer laagdrempelig is het ziekenhuis dieet, caloriearm dieet, eiwitrijk dieet en een vetarm dieet.
Andere populaire diëten zijn lactosevrij dieet, glutenvrij dieet, suikervrij dieet, mediterraan dieet en het vegetarische dieet. Je hebt tegenwoordig ook een ruime keuze uit maaltijdvervangers, afval shakes, dieet shakes en maaltijdshakes.
Het verschilt echt per persoon wat het beste bij jou past. Idealiter zou je intuïtief willen eten zonder calorieën te tellen en zorgen voor blijvend gewichtsverlies. Je zou dan enkel nog diëten tegen allergieën en ziekten. Snel afvallen en buikvet verbranden is niet nodig als je al op je ideale gewicht zit.
Zit je toch nog niet helemaal lekker in je vel dan zijn de volgende opties wellicht een uitkomst voor jou: Afslank Receptenbijbel, Hamster in je Brein methode, 50 dagen keto challenge, Koolhydraatarm 50 dagen programma, 20 dagen suikervrij of Fitcooking. Daarnaast kan ook interessant zijn 50 recepten in 30 minuten, My Shredded Lifestyle, Veganistisch koken en de anti buikvet training.
Wil je meer weten over al deze voedingssupplementen? Lees dan de uitgebreide reviews die ik erover schreef. Daarin ben ik gaan onderzoeken wat de voordelen zijn voor je gezondheid én waar ze het beste kan kopen. Je kan bij al onze partners met een gerust hart je supplementen bestellen. In veel gevallen zelfs met een leuke korting! Ik ben benieuwd welke supplementen jij in huis gaat halen!
Geen reacties on Paleo Dieet (2023) | Dit Moet Je Weten over Afvallen!