In dit artikel

Koolhydraatarme Mugcake Maken | Recept + Tips!

Koolhydraatarme Mugcake Maken | Recept + Tips!

In dit artikel

Gezond en verantwoord snoepen? Kies dan voor een koolhydraatarme mugcake! Simpel te maken en letterlijk om te smullen!

Na het schrijven van mijn artikelen over een koolhydraatarme lunch, een koolhydraatarme ovenschotel, een koolhydraatarme tomatensoep en een koolhydraatarme appeltaart is het vandaag tijd voor de koolhydraatarme variant van de mugcake!

Wat mij betreft is deze koolhydraatarme mugcake qua smaak 100% vergelijkbaar met de variant waar wel koolhydraten in verwerkt zitten. Heerlijk dus.

Koolhydraatarme Mugcake

Hoe lekker is zo’n cake in een mok. Heerlijk toch? Alleen dat gaat altijd gepaard met veel toegevoegde suikers en andere ‘’ongezonde’’ ingrediënten. Nou, na het lezen van dit recept weet je in ieder geval hoe je een heerlijke koolhydraatarme mugcake maakt zonder onnodige toegevoegde producten.

Want hoe maak je nou eigenlijk een cake zonder suikers. Het blijft natuurlijk altijd het lekkerst als je een cake bakt zoals oma hem vroeger maakte. Met lekker veel suiker en boter. Dit is verleden tijd. Want zodra je begint met het minderen van suikers en veel koolhydraatarme producten wilt gaan eten, wil je ook geen cake meer bomvol met suikers.

Mocht je een keer visite krijgen, is het toch super leuk om een heerlijke cake in een mok te presenteren.

Een paar voordelen van koolhydraatarm arm op een rijtje;

  • Je wordt energieker.
  • Minder risico op hart- en vaatziekten.
  • Koolhydraatarm eten houdt je bloedsuikerspiegel stabiel.
  • Verlaagt je bloeddruk.
  • Minder eetbuien.
  • Je gaat er uiteindelijk van afvallen.

Deze voordelen geven je al een mooi positief beeld van het koolhydraatarm eetpatroon.

Helemaal geen koolhydraten meer!?

Het is samengevat gewoon beter voor jezelf. Maar vergeet niet dat je niet helemaal koolhydraat vrij kan gaan eten. We hebben namelijk ook weer koolhydraten nodig. Dit omdat koolhydraten ons energie geven. En deze energie halen we uit voedingsstoffen waar wel koolhydraten in zitten.

Denk dan niet gelijk aan ongezonde dingen maar aan koolhydraatarm brood, pasta en rijst. Ze zitten overigens ook in aardappelen en peulvruchten.

Vergeet vis ook niet in dit lijstje. Nu kan je denken oké, lekker! Ik ga naar de visboer en haal een lekker vispatatje maar in dit product zitten niet de koolhydraten die je voor een koolhydraatarme levensstijl nodig bent. Denk hierbij eerder aan zalm, makreel en haring.

#1 De overheerlijke zoete Koolhydraatarme Mugcake

Terug naar de mugcake. Want hoe maak je die eigenlijk en kan ik dat makkelijk zelf doen? Het antwoord is ja, een mugcake is enorm simpel om zelf te maken en leuk te presenteren dus. Hieronder het recept uit het beste koolhydraatarme kookboek voor een Koolhydraatarme Mugcake met citroen

Ingrediënten Koolhydraatarme Mugcake met citroen

  • 1 ei
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels slagroom
  • Zoetstof (naar eigen smaak toevoegen)
  • 2 eetlepels kokosmeel
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • Snufje zout

Bereiding Koolhydraatarme Mugcake met citroen

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Klop in een kom het ei los met het citroensap, room en zoetstof. Wil je het iets minder zuur maken, vervang dan de helft van het citroensap door slagroom.
  3. Meng kokosmeel, bakpoeder en zout goed door het eimengsel.
  4. Spatel het mengsel over in een ingevette mok van ongeveer 200 ml.
  5. Bak vervolgens de mok in de oven 10-15 minuten.

Mugcakes mogen nog een beetje smeuïg zijn van binnen. Dat is beter dan dat ze te droog zijn. Super simpel toch?

Wist je trouwens dat je slagroom ook prima kan vervangen door dikke kokosmelk, amandelmelk, Griekse yoghurt of boter? De smaak en structuur kunnen iets anders zijn maar dat maakt het er niet minder lekker om.

Je kan de mugcake ook in de magnetron maken. Zet hem dan op de hoogste stand en bak hem in 1 minuut gaar.

Dit is maar net wat je fijner vindt. Ik doe het zelf altijd in de oven omdat ik de magnetron liever zo min mogelijk gebruik. Overigens is er ook een hartige koolhydraatarme mugcake van te maken.

Geen dieet - Lekkere en gezonde koolhydraatarme afslankrecepten

#2 Hartige Koolhydraatarme Mugcake

En ook de hartige koolhydraatarme mugcake is super simpel. Meng gewoon de ingrediënten die jij wilt door elkaar en zet het een paar minuten in de magnetron of oven.

Ingrediënten Hartige Koolhydraatarme Mugcake

  • 2,5 eetlepel amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 eetlepel room
  • 15 gram gesmolten boter
  • 1 eetlepel paprika
  • 1 eetlepel aubergine
  • 1 ui
  • Snufje paprikapoeder

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Vet een mok in met een klein beetje olijfolie.
  3. Meng alle ingrediënten door elkaar en doe ze in de mok.
  4. Zet de mok in de oven bak je mugcake in 15 minuten gaar.
  5. .Prik er even met een satéprikker in om te kijken of je cake gaar is. Blijft er cake aan hangen? Dan moet hij dus nog even terug de oven in.

Ook deze kan weer in de magnetron. Zet hem weer op de hoogste stand en bak hem in 2 minuten gaar.

Zorg er wel voor dat je de ingrediënten heel fijn snijdt. Omdat je uit een mok eet is het niet handig om grote stukken te hebben en het is gewoon prettiger om kleinere stukjes te hebben. Je kan eindeloos variëren met de mugcake.

Vervang in de zoete mugcake de citroen eens door chocolade. En combineer dit met banaan. En in de hartige mugcake kan je toevoegen wat je zelf lekker vindt. Wees creatief en zo ontstaan er steeds weer leuke recepten van jezelf bijvoorbeeld. Super leuk om te doen en echt super snel klaar!

Tip: Vergeet niet om wel een hittebestendige mok te pakken! Het zou jammer zijn als de mok in de oven of magnetron zou knappen.

Meer Koolhydraatarme Recepten

Meer koolhydraatarme info voor je gezondheid!

Wil jij meer doen voor je gezondheid? Focus je dan ook op andere voedingssupplementen zoals vitamines, mineralen en spoorelementen, omega 3 vetzuren, eiwitten, fytonutriënten (planten, kruiden en specerijen) en superfoods.

Persoonlijk ben ik enorm fan van het koolhydraatarme dieet. Het mindere van koolhydraten heeft echt enorm veel voordelen voor je gezondheid zoals je in onze blogs kan lezen.

Als je hier meer over wilt weten ontdek dan in ieder geval de basis van een koolhydraatarm ontbijt, koolhydraatarme lunch en koolhydraatarm diner. Je kan enorm variëren met bijvoorbeeld een koolhydraatarme ovenschoten, koolhydraatarme tomatensoep, koolhydraatarme pannenkoeken tot aan koolhydraatarme snacks. Mijn favorieten zijn de koolhydraatarme taart, koolhydraatarme mugcake en koolhydraatarme chocolade waar je weer een verrukkelijke koolhydraatarme chocoladecake kan maken.

De meeste informatie haal ik uit de beste koolhydraatarme boeken zoals het koolhydraatarm 50 dagen programma en het koolhydraatarm weekmenu. Mijn inspiratie voor koolhydraatarme ontbijtkoek en een koolhydraatarm brood kwamen hier bijvoorbeeld vandaan.

Wil je meer weten over al deze voedingssupplementen? Lees dan de uitgebreide reviews die ik erover schreef. Daarin ben ik gaan onderzoeken wat de voordelen zijn voor je gezondheid én waar ze het beste kan kopen. Je kan bij al onze partners met een gerust hart je supplementen bestellen. In veel gevallen zelfs met een leuke korting! Ik ben benieuwd welke supplementen jij in huis gaat halen!

Martijn Meeuwis (Ervaringsdeskundige)

Martijn Meeuwis (Ervaringsdeskundige)

Martijn Meeuwis (1988), ervaringsdeskundige en oprichter van Jouwpersoonlijkegroei.nl, is partner van Anouk en trotse vader van Tess en Luka. Zijn passie ligt bij voeding, sport (crossfit), mindset en meditatie. Ontdek zijn top 50 praktische tips voor persoonlijke groei in zijn gratis E-book. Volg Martijn ook op LinkedIn, Facebook en Instagram. Voor opmerkingen of vragen, mail martijn@jouwpersoonlijkegroei.nl of bel 033-2022144 tijdens kantooruren. Meer ervaringen van Martijn Meeuwis
Anderen bekeken ook

Geen reacties on Koolhydraatarme Mugcake Maken | Recept + Tips!

Laat een reactie achter

50 praktische groei tips

Gratis E-book: ‘De volgende stap in jouw persoonlijke groei’

ebook 50 praktische groei tips

50 praktische groei tips

Gratis E-book: ‘De volgende stap in jouw persoonlijke groei’

ebook 50 praktische groei tips