Een koolhydraatarme chocoladecake? Hoe kan je nou een lekkere zoete cake maken zonder koolhydraten? Het is precies wat ik me afvroeg voordat ik me verdiepte in deze koolhydraatarme chocoladecake.
Je zou zeggen dat het niet kan. Nou, het is wel degelijk gelukt en hij is nog lekker ook! Ik moet toegeven dat hij niet helemaal zonder koolhydraten is maar er zitten bij lange na niet zoveel koolhydraten in als een gewone chocoladecake.
Koolhydraatarm is hot!
Koolhydraatarme recepten worden steeds populairder, mensen beginnen zich steeds meer te realiseren dat al die suikers niet goed voor ons zijn. Sommige mensen kiezen ervoor om een koolhydraatarme levensstijl aan te nemen en er zijn zelfs mensen die helemaal suikervrij door het leven proberen te gaan. Een voorbeeld hiervan is het 20 dagen suikervrij boek.
Vanwege de populariteit op het gebied van koolhydraatarme recepten schrijf ik er steeds meer over op Jouwpersoonlijkegroei.nl. Zo schreef ik onlangs de volgende koolhydraatarme recepten:
Vandaag is het dus tijd om een overheerlijke koolhydraatarme chocoladecake te gaan maken. Toen ik het voor het eerst hoorde liep het water in mijn mond, hoe zit dat bij jou?
Koolhydraatarme Chocoladecake
Als je denkt aan een chocoladecake denk je vaak aan een verjaardag of een ander speciale gelegenheid. Een chocoladecake is niet echt iets wat je op een regenachtige dinsdagmiddag naar binnen gaat zitten werken. Het stikt van de calorieën.
Maar hoe anders is dat met deze verrukkelijke koolhydraatarme chocoladecake, deze chocoladecake kan je namelijk wel op een regenachtige dinsdagmiddag eten. Zelfs als je op je gewicht wil letten is deze koolhydraatarme chocoladecake een verantwoorde keus!
Een Koolhydraatarme Chocoladecake is bewust!
Daarmee kunnen we dus stellen dat een koolhydraatarme chocoladecake prima in een verantwoord eetpatroon past. Het grote geheim zit hem in de meel. Bij een koolhydraatarme chocoladecake of koolhydraatarme chocolade muffins zit amandelmeel.
Omdat er in deze verantwoorde variant amandelmeel zit is er van koolhydraten of suikers bijna geen sprake en blijft de heerlijke smaak wel behouden. Waar een traditionele chocoladecake absoluut ‘not done’ is als het gaat om gezond en verantwoord eten is een koolhydraatarme chocoladecake een prima maaltijdvervanger.
Pure chocolade is goed voor je gezondheid
Wat wel gezegd moet worden is dat we bij deze koolhydraatarme chocoladecake werken met pure chocolade.
Pure chocolade zorgt ervoor dat onze cholesterol op peil blijft en onze bloeddruk laag blijft.
Daarnaast zit er in chocolade het stofje endorfine wat ons een geluksgevoel geeft en heeft chocolade een stress reducerende werking op ons lichaam.
Voedingswaarden Koolhydraatarme Chocoladecake
Hieronder vind je de voedingswaarden van een koolhydraatarme chocoladecake, je kan de cake als één geheel maken maar je kunt er ook voor kiezen om brownies te maken.
Wat heb je nodig?
Om een koolhydraatarme chocoladecake of koolhydraatarme brownies te maken heb je de volgende ingrediënten nodig. Alle ingrediënten zijn te verkrijgen in de supermarkt:
- 2,5 Ei
- 100 gr Amandelmeel
- 100 gr Roomkaas
- 10 gr Cacaopoeder
- 25 gr Pure 85% chocola
- 25 gr Boter
- 1 1/2 el Zoetstof
- 1 tl Vanille aroma
- 1 mespuntje Bakpoeder
- 1 mespuntje Zout
Bereidingswijze Koolhydraatarme Chocoladecake:
Om deze heerlijke cake te bereiden moet je de volgende stappen nemen:
- Mix de eieren met de zoetstof, vanille en roomkaas.
- Voeg de amandelmeel, het zout en de bakpoeder eraan toe.
- Voeg vervolgens de cacaopoeder, de chocolade (geraspt) en de boter eraan toe.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Giet het mengsel in een cakeblik en bak het 20-25 minuten af in de oven.
- Laat de cake even afkoelen en eet smakelijk!
Meer verantwoorde Koolhydraatarme recepten?
Dat een ketogene chocoladecake prima binnen een gezonde en verantwoorde levensstijl past heb ik je al verteld maar wist je dat er nog veel meer verantwoorde gebakjes en lekkernijen bestaan?
Wat dacht je van verantwoorde chocolade muffins? Hieronder vind je het recept inclusief de bereidingswijze.
Verantwoorde Chocolade Muffins
Om heerlijke en verantwoorde chocolade muffins te maken heb je de volgende ingrediënten nodig. Let op, deze muffins bevatten wel koolhydraatarm maar passen binnen een verantwoorde levensstijl.
- 1 banaan
- 200 gr amandelmeel
- 100 gr dadels zonder pit
- 3 eieren
- 30 gr cacaopoeder (ongezoet)
- 1 tl vanille aroma
- 0,5 tl zeezout
- 100 ml water
- 60 ml kokosolie (gesmolten)
Bereidingswijze Verantwoorde Chocolade Muffins:
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Prak de banaan met een vork.
- Meng alle ingrediënten in een kom goed door elkaar totdat het een glad beslag is.
- Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes.
- Bak de muffins ongeveer 15 tot 35 minuten in de oven. Grote muffins hebben meer tijd nodig (+/- 35 minuten) dan kleine muffins.
- Controleer of de muffin goed gaar is door een prikker in het midden van de muffin te prikken. Komt deze prikker er schoon uit, dan is de muffin gaar.
- Eet smakelijk!
Meer koolhydraatarme recepten?
Meer koolhydraatarme info voor je gezondheid!
Wil jij meer doen voor je gezondheid? Focus je dan ook op andere voedingssupplementen zoals vitamines, mineralen en spoorelementen, omega 3 vetzuren, eiwitten, fytonutriënten (planten, kruiden en specerijen) en superfoods.
Persoonlijk ben ik enorm fan van het koolhydraatarme dieet. Het mindere van koolhydraten heeft echt enorm veel voordelen voor je gezondheid zoals je in onze blogs kan lezen.
Als je hier meer over wilt weten ontdek dan in ieder geval de basis van een koolhydraatarm ontbijt, koolhydraatarme lunch en koolhydraatarm diner. Je kan enorm variëren met bijvoorbeeld een koolhydraatarme ovenschoten, koolhydraatarme tomatensoep, koolhydraatarme pannenkoeken tot aan koolhydraatarme snacks. Mijn favorieten zijn de koolhydraatarme taart, koolhydraatarme mugcake en koolhydraatarme chocolade waar je weer een verrukkelijke koolhydraatarme chocoladecake kan maken.
De meeste informatie haal ik uit de beste koolhydraatarme boeken zoals het koolhydraatarm 50 dagen programma en het koolhydraatarm weekmenu. Mijn inspiratie voor koolhydraatarme ontbijtkoek en een koolhydraatarm brood kwamen hier bijvoorbeeld vandaan.
Wil je meer weten over al deze voedingssupplementen? Lees dan de uitgebreide reviews die ik erover schreef. Daarin ben ik gaan onderzoeken wat de voordelen zijn voor je gezondheid én waar ze het beste kan kopen. Je kan bij al onze partners met een gerust hart je supplementen bestellen. In veel gevallen zelfs met een leuke korting! Ik ben benieuwd welke supplementen jij in huis gaat halen!
Geen reacties on Koolhydraatarme Chocoladecake Maken (2023) | Recept + Tips!